Posts Tagged ‘semences’
Author: Majella Larochelle
Aloysia citriodora (A. triphylla)
(Pour les personnes qui désirent recevoir ces fiches sur le potager ou être au courant des activités horticoles à Gatineau, prière de m’envoyer votre adresse courriel à “majella.larochelle@gmail.com” par message privé sur Facebook)
Hauteur : 120-180 cm
Couleur : blanc
Mois : juillet-septembre
Zones : 7-10
Exposition : soleil
Sol : drainé, sec à frais, sol semi-riche, pH 6,1 à 7,8. Remarque : arrosage régulier
Usages : cosmétique ***/4 (crème solaire, parfum), médicinal ***/5, comestible ****/5 (feuilles, condiment, tisane, liqueur), huile contre les ultra-violets.
Feuillage : odeur citronnée
Multiplication : semis en fin printemps sous serre, entrer des boutures à l’automne (s’enracine dans l’eau)
Verveine citronnelle ou Verveine du Pérou.
Autres synonymes: Aloysia triphylla, Cedrón, Herb Louisa, Hierba Luisa, Lemon-Scented Verbena, Lippia citrodora, Lippia triphylla, Louisa, Verbena Citrodora, Verbena triphylla, Verveine Citronnée, Citronnelle, Verveine des Indes, Verveine du Chili, Verveine Odorante, Zappania citrodora.
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Wikipedia nous précise les différentes sortes d’appellation ‘citronnelle’
Pour des recettes et la médecine naturelle
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Nature Jardin vous propose une description complète
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Posted in aloysia, aromatic, citronelle, cold drinks, edible, feuille = tisane, feuilles : tisane, fragrant, herbal tea, herbs, jardins de fines herbes, lemon balm, Lemon verbena, Lippia citrodora, mlarochelle, nourricier, nourriture, nutraceutique, odorant, ornemental, plantes rares, semences, semis, tisane, tisane de feuilles
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Author: Majella Larochelle
Basella alba ou Épinard de Malabar
Un article de Wikipédia, l’encyclopédie libre, traduction par M. Larochelle
Utilisations alimentaires
Typique des légumes à feuilles, les épinards Malabar sont riches en vitamine A , vitamine C , fer et calcium. Il est faible en calories en volume, mais riche en protéines par calorie. Le mucilage est une source particulièrement riche en fibres solubles . Parmi de nombreuses autres possibilités, Malabar l’épinard peut être utilisé pour épaissir les soupes ou sautés avec ail et piment .
Aux Philippines, les feuilles de ce légume sont l’ un des principaux ingrédients dans un tout plat de légumes appelé outan qui est servi sur du riz.
Le légume est utilisé dans la cuisine chinoise. Il est souvent utilisé dans les sautés et les soupes. Au Vietnam , en particulier au nord, il est cuit avec de la viande de crabe, luffa et jute pour faire de la soupe. En Afrique, les pousses cuites mucilagineuses sont les plus couramment utilisées.
Ils peuvent être trouvés dans de nombreux supermarchés asiatiques , ainsi que les marchés de producteurs. Il a été démontré qu’il contient certains composés phytochimiques phénoliques et il a des propriétés antioxydantes.
Posted in Basella, comestibilité 4 sur 5, comestible, Épinard, Épinard de Malabar, feuille comestible, fleur comestible, graines, jardin de légumes, légume, legume-feuille, Malabar Spinach, mlarochelle, nourricier, nourriture, nutraceutique, plantes rares, salad, seeds, semences, semer, semis, vegetable
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Author: Majella Larochelle
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Rhubarbe : Rheum rhabarbarum, R. x cultorum
Il est très facile et surtout moins difficile physiquement de partir la rhubarbe à partir de la semence au lieu de diviser un vieux plant.
Hauteur : 1-1,5 m
Couleur : beige à rouge
Mois : juillet-août
Zones : 3-7
Exposition : soleil
Sol : loam riche
Usages : comestible ****/5 (tiges: légume, compote, confiture, tarte, sirop) (le crédit à l’auteur est donné dans chaque adresse URL), médicinale ***/5, insecticide (feuilles, teinture-mère, huile essentielle)
Multiplication : semis ou division
… …
Wikipedia mentionne : C’est une plante vigoureuse des régions tempérées, aux rosettes de grandes feuilles pétiolées (seuls ses pétioles d’environ 50 cm de long sont comestibles), gaufrées, grossièrement triangulaires.
Gardena nous propose des trucs de culture.
C’est une plante à grande valeur médicinale selon Wikiphyto
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Author: Majella Larochelle
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Hauteur : 200-300 cm
Couleur : pourpre
Mois : septembre
Zones : 5-9
Exposition : soleil, mi-ombre
Sol : humide
Usages : comestible ****/5 (fleur, feuille, racine; huile), médicinal **/5
Multiplication : semis
Ketmie des jardins. Photo de Wilson Nursery
Un article de Wikipédia, l’encyclopédie libre, traduction par M. Larochelle
“Utilisations alimentaires selon Kikipedia
Des fleurs comestibles
Cette plante doit son nom au grec althaïno qui signifie guérir en allusion à ses propriétés médicinales. En effet, la fleur est comestible et a des propriétés émollientes. Elles étaient autrefois utilisées en médecine populaire pour calmer la toux et guérir les angines.
Au Japon, les pétales sont servis en salade avec du sel et du vinaigre de riz.
Les jeunes feuilles sont comestible par l’homme2,3
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Selon Jardinage dans Le Monde :
Hibiscus ou Althéa (Hibiscus syriacus )
Cet arbuste est très prisé pour sa beauté mais également pour ses vertus thérapeutiques. En effet, la fleur de l’althéa (les sépales et les bractées), (les sépales et les bractées), qui est comestible, était très utilisée pour calmer la toux et les angines, autrefois. Aujourd’hui, on l’utilise toujours en phytothérapie en cas de fatigue et de refroidissement, pour diminuer la tension artérielle ainsi que pour ses vertus diurétiques.
Les fibres de la plante ont également servi dans la confection de sacs et de filets de chasse. L’althéa est aussi l’emblème de la Corée du Sud qui le considère comme le symbole de la modestie et de l’esprit volontaire, des valeurs chères à la culture coréenne.
L’hibiscus d’extérieur : l’hibiscus arbre
En extérieur, c’est surtout l’hibiscus arbre qui est cultivé (Hibiscus syriacus), appelé aussi Mauve en arbre ou Althéa. Ses feuilles sont caduques et ses fleurs en trompette s’épanouissent de juillet à octobre à l’aisselle des feuilles, solitaires ou groupées par paires, rose foncé à centre rouge sombre avec étamine blanches et anthères jaunes.
Très résistant au froid, cet arbuste supporte jusqu’à -20°C. Il peut atteindre 3 m de hauteur.
- Famille : Malvacées
- Type : arbuste à fleurs
- Origine : Chine et Inde
- Couleur de la fleur : bleue, pourpre, jaune, rose, rouge, blanche
- Semis : oui
- Bouture : oui
- Plantation : automne
- Floraison : juillet à octobre
- Hauteur : jusqu’à 2 mètres
Sol et exposition idéals pour planter un hibiscus au jardin ou en pot
L’hibiscus syriacus exigent un sol fertile, humifère et bien drainé, avec une bonne exposition aux rayonnements du soleil. En pot, vous ferez un mélange de terre franche, tourbe et terreau de feuilles, et vous la placerez plutôt devant une fenêtre au Nord..
Quand et comment rempoter un hibiscus d’intérieur ?
Vous rempoterez votre hibiscus au printemps dans un pot pas trop grand car la plante fleurira mieux dans un pot relativement petit pour elle.
Date de semis, plantation et bouturage de l’althéa
L’althéa se multiplie en semis en mars, entre 13 et 18°C. On fait aussi des boutures herbacées en juin et des boutures semi-ligneuses en juillet. Le marcottage réussit également entre mars et juin.
Conseil d’entretien et de culture des hibiscus
En extérieur, il est recommandé de pailler les sujets qui risqueraient de trop fortes gelées.
Quand et comment tailler un hibiscus ?
La taille de l’hibiscus d’extérieur se pratique de façon sporadique : en février-mars, il s’agit surtout de supprimer les tiges inesthétiques, ou celles qui ont tendance à s’allonger après la floraison.
L’hibiscus d’intérieur doit être taillé vigoureusement chaque printemps pour lui donner une forme plus ramassée avec de nombreux boutons.
Entretien et arrosage de l’hibiscus d’intérieur ?
L’hibiscus doit être bien arrosé durant la période estivale. Le manque d’eau fait souvent tomber les boutons floraux.
Maladies, nuisibles et parasites de l’hibiscus
Les pucerons, les cochenilles farineuses, la mouche blanche et l’oïdium sont à surveiller chez l’hibiscus, surtout en intérieur.
Emplacement et association favorable de l’hibiscus au jardin
En pleine terre, en bac ou en pot, l’althea se cultive tout aussi bien dans le jardin, dans une plante-bande, sur les bords des allées ou sur une terrasse.
Variétés d’hibiscus conseillées
Parmi les variétés d’hibiscus d’extérieur, citons Hibiscus syriacus ‘oiseau bleu’ aux fleurs bleu vif à centre rouge, Hibiscus syriacus ‘Helena’ à fleurs blanches et coeur rouge, Hibiscus syriacus ‘Duc de Brabant‘ aux fleurs doubles rouge foncé, Hibiscus syriacus ‘Russian Violet’ aux fleurs mauve violet de 10 cm de diamètre…
Photos de fleurs d’hibiscus : une multitude de couleurs
La fleur d’hibiscus peut être de toutes les couleurs : bleue, pourpre, jaune, rose, rouge, blanche. Voici trois exemples d’hibiscus en fleur.
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Author: Majella Larochelle
Hauteur : 90-120 cm
Couleur : magenta, fuchsia
Mois : juillet-octobre
Zones : (1) 4-9
Exposition : soleil ou mi-ombre en été
Sol : riche en humus, pH 6,1 à 7,8, sol semi-riche, vaseux, humide.
Remarque : arrosage régulier
Usages : comestible *****/5 (racines: (crues, cuites : goût de la patate sucrée) spécimen, fragrance, coin frais, écologique (attire les papillons, les oiseaux et les abeilles)
Multiplication : germination rapide, tremper les semences pendant 24 heures dans de l’eau chaude puis semer début printemps dans une atmosphère froide
Gesse tubéreuse. Photo de Alsa.
(de Wikipedia : Anciennement appelée macjonc, elle porte aussi comme noms vernaculaires macusson, souris de terre, châtaigne de terre, gland de terre, pois tubéreux)
(selon Alsa : En cuisine, les savoureuses tubercules de 3 à 5 cm de longueur sont cuites à l’eau durant 1 heure. On les utilise comme les pommes de terres, mais surtout en purée. Outre les tubercules, les jeunes pousses, feuilles et fleurs peuvent également être consommés en salade. La cueillette s’effectue au fur et à mesure des besoins.
De culture facile, le semis des graine s’effectue au printemps par poquet de 3 à 5 graines en respectant un espacement de 40 à 50 cm. Il est conseillé de réaliser un buttage en cours de saison afin de faciliter la récolte (comme pour les pommes de terres).
Après la récolte, les tubercules se conservent pendant plusieurs mois dans un endroit sec et aéré)
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Author: Majella Larochelle
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Author: Majella Larochelle
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Author: Majella Larochelle
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Agastache nepetoides .jpg) Hauteur : 100-200 cm Couleur : beige, jaune verdâtre Mois : août-octobre Zones : 4-8 Exposition : soleil, mi-ombre Sol : tout sol Multiplication : Usages : attire les papillons et les abeilles, comestible, culinaire, aromatique, plate-bande, massif |
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Agastache rugosa Hauteur : 60-90 cm Couleur : bleu pâle à rose Mois : août-septembre Zones : 4-9 Exposition : soleil à mi-ombre Sol : drainé, sec à frais, sol semi-riche. Remarque : arrosage régulier Multiplication : semis au printemps dans une serre ou à l’extérieur recouvert; division au printemps. Usages : comestible (****/5) (feuilles crues ou cuites, fleurs -salade, décoration-, graines, condiment, tisanes), médicinal (***/5) anti-toussif, antibactérien, anti-fongique, pour l’estomac, les feuilles et tiges utilisées contre les brûlures autres:plate-bande, massif. Agastache menthe. Photo de Wikipedia |
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Agastache rugosa Golden Jubilee Hauteur : Couleur : Mois : Zones : Exposition : Sol : Multiplication : Usages : |
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Aloysia triphylla Hauteur : 120-180 cm Couleur : blanc Mois : juillet-septembre Zones : 7-10 Exposition : soleil Sol : drainé, sec à frais, sol semi-riche, pH 6,1 à 7,8. Remarque : arrosage régulier Multiplication : semis en fin printemps sous serre Usages : cosmétique (crème solaire, parfum), médicinal, comestible (feuilles, condiment, tisane). Remarques : huile contre les ultra-violets, fleurs hermaphrodites, pollinisées par les insectes. Danger : une grosse consommation entraine des problèmes gastriques. Verveine citronnelle ou Verveine du Pérou |
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Crambe maritima Hauteur : 60-90 cm Couleur : blanc Mois : juillet-août Zones : 4-9 Exposition : soleil Sol : vaseux, sol semi-riche, pauvre en nutriments, sol salin, sec à frais. Remarque : arrosage régulier Multiplication : semis en mars-avril à l’extérieur Usages : comestible (fleurs, feuilles, racines) Chou marin. Photo de Wikipedia. |
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Dioscorea batatas Hauteur : 240-300 cm Couleur : blanc, rose pâle Mois : septembre-octobre Zones : 5-11 Exposition : soleil à mi-ombre Sol : pH 6,1 à 7,8, sol semi-riche, vaseux, drainé, humide. Remarque : arrosage régulier Multiplication : semis en mars et avril sous serre chauffée et recouvert Usages : comestible (fruits, racines), médicinal. Remarques : plante grimpante, stimule l’estomac, tonique pour les reins et les poumons, hyperthyroïdie, diabète, perte de poids, asthme Igname de Chine |
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Ephedra sinica Hauteur : 30-45cm Couleur : blanc Mois : août-septembre Zones : 5-11 Exposition : soleil Sol : sol alcalin, semi-riche, drainé, sec à frais. Remarque : arrosage régulier Multiplication : semis à l’extérieur en automne ou après les dernières gelées, à l’ intérieur après les premières gelées, Usages : asthme, stimulant cardiaque et neuronal Ephèdre ou dragon des sables. Photo de Richters |
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Epilobium angustifolium f. album Hauteur : Couleur : Mois : Zones : Exposition : Sol : Multiplication : Usages : |
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Heracleum spondylium Hauteur : Couleur : Mois : Zones : Exposition : Sol : Multiplication : Usages : comestible Photo de Flick |
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Hesperis matronalis Hauteur : 80 cm Couleur : rose, violet, blanc Mois : mai-juillet Zones : 4-10 Exposition : soleil à mi-ombre Sol : humide et bien drainé préféré, pH neutre à alcalin Multiplication : Usages : comestible (feuilles, graines), médicinal, huile essentielle, attire papillons et abeilles, ornemental Julienne des dames |
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Hibiscus syriacus Hauteur : Couleur : Mois : Zones : 5-9 Exposition : Sol : Multiplication : Usages : comestible (fleur, feuille, racine; huile) Photo de Wilson Nursery |
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Levisticum officinale Hauteur : 180 cm Couleur : vert, jaune Mois : juillet-août Zones : 5-9 Exposition : soleil à mi-ombre Sol : humide, bien drainé préféré, tout pH Multiplication : Usages : comestible (feuilles, fleurs, tiges, racines, graines), médicinal (tonique digestif et respiratoire, antispasmodique, carminatif, diaphorétique),huile essentielle,attire les abeilles Livèche |
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Oenothera biennis Hauteur : Couleur : Mois : Zones : Exposition : Sol : graveleux, sec, bien drainé Multiplication : Usages : naturaliser, fleur comestible,attire les abeilles et papillons. Onagre |
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Physalis ixocarpa Hauteur : Couleur : Mois : Zones : Exposition : Sol : Multiplication : Usages : comestible (fruit) Tomatillo. Photo de Seed Terra |
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Physalis peruviana Hauteur : 45-60 cm Couleur : jaune pâle et violet Mois : juillet-octobre Zones : 7-10 Exposition : soleil Sol : pH 5,1 à 6, sol semi-riche à pauvre, vaseux, drainé, humide. Remarque : arrosage régulier Multiplication : semis à l’intérieur 8 semaines avant le premières gelées, greffe Usages : comestible, médicinal, fleurs pollinisées par les abeilles et le vent, jus contre les douleurs intestinales. Cerise de terre, alkékenge ou coqueret du Pérou |
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Satureja montana Hauteur : 15-30 cm Couleur : rose Mois : Zones : 5-8 Exposition : soleil à mi-ombre Sol : pH 6,6 à 7,5, sol semi-riche à pauvre, drainé, sec à frais. Remarque : arrosage régulier Multiplication : semis en avril sous serre Usages : comestible (feuilles, condiment, thé), médicinal. Remarques : stimulant digestif, antiseptique, contre colique et flatulence, désordre menstruel. Danger : ne pas consommer par les femmes enceintes. Sarriette des montagnes ou sarriette vivace |
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Scorzonera hispanica Hauteur : 100 cm Couleur : jaune Mois : juin-septembre Zones : 5-9 Exposition : soleil à mi-ombre Sol : sol semi-riche, vaseux, drainé, pH alcalin, hmide. Remarque : arrosage régulier Multiplication : semis au printemps Usages : comestible (feuilles, fleurs, racines, café) Salsifis noir. Photo de wikipedia |
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Stevia rebaudiana.JPG) Hauteur : 60-90 cm Couleur : blanc Mois : Zones : 8-11 Exposition : soleil à mi-ombre Sol : pH 6,1 à 6,5, sol semi-riche, humide. Remarque : arrosage régulier Multiplication : semis à l’intérieur après les premières gelées Usages : écologique (attire les abeilles, les papillons et les oiseaux), comestible (feuilles). Remarques : pour les vertiges, nausées, maux de tête, flatulence, douleurs musculaires, ne pas utiliser par les personnes diabétiques, hypertension. Stevia ou Herbe à sucre |
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Urtica dioica subsp. dioica.jpg) Hauteur : 120-180 cm Couleur : vert Mois : mai-juin Zones : 3-10 Exposition : soleil à mi-ombre Sol : pH 6,1 à 7,8, sol semi-riche, vaseux, humide. Remarque : arrosage régulier Multiplication : semis à l’extérieur en automne ou en serre au printemps 1 gramme pour $16,00 Usages : comestible (*****/5) (jeunes feuilles et pousses ou séchées, -tisane, soupe, légume, tartine, pesto, beurre, gratin, quiche-, bière, huile) médicinal (*****/5) pour l’anémie, régénère et nettoie le sang, tonique, laxatif, diurétique, eczéma, problème de peau, douleur arthritique, anti-asthme, sciatique, rhumatisme, hémorroïdes… autres usages colorant, compost Ortie |
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Author: Majella Larochelle
Jardin nourricier : Moutarde brune Recherche: Majella Larochelle
Alimentation (tiré de https://fr.wikipedia.org/wiki/Moutarde_brune)
Les graines sont utilisées à la fabrication industrielle de condiments du type moutarde. Elles ont une saveur piquante, légèrement poivrée, et servent en mélange avec la moutarde noire à la fabrication de la moutarde de Dijon.
Les feuilles, à saveur piquante comme celle de la roquette, peuvent être consommées comme légume ou condiment. Dans les cuisines chinoise, coréenne, indienne, japonaise et vietnamienne, les tiges et feuilles sont utilisées comme légume, généralement sauté.
Son degré de comestibilité est de sur 5 selon
http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Brassica+juncea qui mentionne les usages suivants :
Utilisations comestibles: Condiments ; huile.
Le feuillage cru ou cuit : une saveur poivrée qui peut varier de légère à épicée, ceci est l’un des légumes cuits les plus précieux de l’Orient. Les feuilles peuvent aussi être consommés crus, quand finement broyés, ils font un ajout très acceptable pour les salades mixtes.
Fleurs et tiges jeune floraison – crus ou cuits. Doux et succulent. Une huile semi-siccative comestible est obtenue à partir de la graine.
La graine contient 25 – 30% d’huile. La graine est utilisée comme arôme de moutarde. Elle est la source de la «moutarde brune». Elle est également utilisée dans le curry et marinades. Ils sont souvent chauffés dans de l’huile de détruire leur âcreté et leur donner un goût de noisette.
Les graines germées peuvent être ajoutées aux salades.
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Author: Majella Larochelle
Achillea millefolium  Hauteur : 60-90 cm Couleur : blanc Mois : juin-septembre Zones : 3-9 Exposition : soleil à mi-ombre Sol : pH 5,6 à 7,5, sec, bord des chemins, vaseux, sol pauvre, sec à frais. Remarque : arrosage régulier Feuillage : vert gris à l’aspect plumeux, odeur de camphreMultiplication : germe en 1-3 mois à 13-18 °C; ou après 2-3 semaines de froid à -5 °C : germe en 3-4 semaines à 10-15 °C; divisez une grosse touffe au printemps; bouturage de nouvelles tiges en juillet Usages : médicinal, cicatrisant, comestible (tisane, condiment), naturalisé, massif, pré fleuri, attire les papillons, couvre-sol, substitut de pelouse (une tonte requise), bactéricide, aromatise la bière. Remarques : plante ne donne pas de graines, fleurs stériles, supporte les sécheresses et les environnements maritimes. Danger : en grosse quantité peut être sédatif et diurétique. Achillée millefeuille |
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Agastache foeniculum Hauteur : 30-60 cm Couleur : pourpre Mois : juin-septembre Zones : 7-10 Exposition : soleil Sol : drainé, sec à frais, sol semi-riche, sableux. Remarque : arrosage régulier Feuillage : aromatique vert tendreMultiplication : germe en 1-2 semaines à 15-20° C, à la lumière bouture basale de la nouvelle pousse au printemps Usages : culinaire, aromatique, plate-bande, massif. Remarques : feuilles et tiges utilisées contre les brûlures. Agastache fenouil ou Grande Hysope |
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Allium schoenoprasum  Hauteur : 30-60 cm Couleur : mauve Mois : mai-juin Zones : 5-11 Exposition : soleil à mi-ombre Sol : pH 6,1 à 7,8, sol semi-riche, vaseux, sec à frais, drainé. Remarque : arrosage régulier Feuillage :Multiplication : semis au printemps dans une atmosphère froide Usages : plate-bande, rocaille, fleurs fraîches comestibles, cuisine, champ fleuri, potager, toit vert extensif, pré fleuri, attire les papillons. Remarques : fleurs hermaphrodites, plante autofertile. Danger : toxique en trop grande quantité, les chiens y sont plus sensibles, racines comestibles. Ciboulette |
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Althaea officinalis Hauteur : 120-180 cm Couleur : blanc rose Mois : juillet-septembre Zones : 3-9 Exposition : soleil à mi-ombre Sol : sec à frais, sol alcalin, sol semi-riche, vaseux, pH 6,1 à 7,8. Remarque : arrosage régulier Feuillage :Multiplication : semis au printemps ou automne dans une atmosphère froide Usages : médicinal, comestible (feuilles, racines) Guimauve. |
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Amelanchier arborea Hauteur : 400-600 cm Couleur : blanc Mois : mars-avril Zones : 4-9 Exposition : soleil à mi-ombre Sol : pH acide voire neutre (5,6 à 7,5), humide, sol semi-riche. Remarque : arrosage régulier Feuillage :Multiplication : greffe, semis à l’extérieur en automne Usages : écologique (attire les abeilles), médicinal, comestible Remarques : supporte la pollution et un terrain argileux. Danger : mildiou, taches sur les feuilles. Amélanchier arborescent. |
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Amelanchier bartramiana Hauteur : 180-240 cm Couleur : blanc Mois : mars-avril Zones : 3-9 Exposition : soleil à mi-ombre Sol : pH acide voire neutre (5,6 à 7,5), humide, sol semi-riche. Remarque : arrosage régulier. Feuillage : vert-bronzeMultiplication : semis dans un pot à l’extérieur dans une atmosphère froide Usages : comestible (fruit). Remarques : fleurs hermaphrodites, pollinisées par les abeilles. Amélanchier boréal |
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Amelanchier canadensis Hauteur : 600-900 cm Couleur : blanc Mois : mars-avril Zones : 3-7 Exposition : soleil à mi-ombre Sol : pH acide voire neutre (5,6 à 7,5), humide, sol semi-riche. Remarque : arrosage régulier Feuillage :Multiplication : greffe, semis à l’extérieur en automne ou en serre en hiver Usages : médicinal, comestible (fruit). Remarques : fleurs hermaphrodites, pollinisées par les abeilles. Amélanchier du Canada |
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Amphicarpaea bracteata Hauteur : 90-120 cm Couleur : lilas pâle Mois : août-septembre Zones : 3-9 Exposition : soleil à mi-ombre Sol : vaseux, pH alcalin, humide, sol semi-riche, drainé. Remarque : arrosage régulier Feuillage :Multiplication : tremper pendant 12 heures avant semis au printemps Usages : écologique (attire les abeilles, les oiseaux et les papillons), comestible (racines, graines), médicinal Haricot de terre |
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Apios americana.jpg) Hauteur : 470-600 cm Couleur : marron-rose Mois : juin-septembre Zones : 3-8 Exposition : soleil à mi-ombre Sol : pH acide, sol semi-riche, drainé, humide. Remarque : arrosage régulier Feuillage :Multiplication : semis après les premières gelées, division des rhizomes, tubercules, bulbes Usages : comestible (racine, graine), médicinal Patate en chapelet |
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Arctium lappa Hauteur : 60-90 cm Couleur : fuchsia, bleu-violet Mois : juillet-août Zones : 2-10 Exposition : soleil à mi-ombre Sol : vaseux, pH alcalin, humide, sol semi-riche, drainé. Remarque : arrosage régulier Feuillage :Multiplication : semis en hiver en serre, extérieur en automne Usages : comestible (feuilles, racines, graines, tiges), médicinal. Remarques : L’ingestion des cheveux des graines est toxique, interdit aux femmes enceintes, risque d’allergie. Bardane officinale ou commune |
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Arctostaphylos uva-ursi Hauteur : 30-45cm Couleur : blanc et rose pâle Mois : juin-septembre Zones : 3-8 Exposition : soleil Sol : pH 6,1 à 6,5, sol semi-riche, pauvre en nutriments, humide, drainé. Remarque : arrosage régulier Feuillage :Multiplication : semis sous serre 2-3 mois à 15’C Usages : écologique (attire les abeilles, les oiseaux et les papillons), comestible (fruit, tisanes), médicinal. Remarques : infusion de feuilles contre les infections urinaires, feuilles persistantes. Danger : interdit aux femmes enceintes, réduirait l’arrivée de sang au foetus, ingérer en grosse quantité peut causer vomissement, nausée, convulsion suivie d’un effondrement. Raisin d’ours |
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Asclepias incarnata Hauteur : 60-90 cm Couleur : rose foncé Mois : juillet-août Zones : 3-9 Exposition : soleil avec mi-ombre en après-midi Sol : frais à humide, trempé Feuillage : acuminéMultiplication : Usages : naturalisé, attire les papillons et les abeilles, fleur comestible, odorant, écologique (attire les abeilles et les papillons, le monarque…) Asclépiade incarnate |
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Asclepias syriaca Hauteur : 45-50 cm Couleur : rose lilas Mois : juillet-août Zones : 3-9 Exposition : soleil avec ombre en après-midi Sol : pauvre, drainé, mésique Feuillage :Multiplication : division au printemps Usages : naturalisé, écologique (attire les abeilles et les papillons, le monarque…) Asclépiade commune |
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Asclepias tuberosa Hauteur : 50-70 cm Couleur : orange intense Mois : juillet-août Zones : 3-9 Exposition : soleil Sol : endroit plus sec, terre légère ou lourde Feuillage : étroit, linéaireMultiplication : germe facilement à la température de la pièce Usages : sert comme fleur coupée, fleur comestible, écologique (attire les abeilles et les papillons). Remarques : plante hôte du papillon monarque Asclépiade tubereuse |
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Asparagus officinalis Hauteur : 90-120 cm Couleur : jaune-vert Mois : juin-juillet Zones : 2-9 Exposition : soleil Sol : tout pH, vaseux, drainé, semi-riche, humide. Remarque : arrosage régulier Feuillage :Multiplication : semis après les premières gelées, division des rhizomes, tubercules, bulbes Usages : comestible (miel blanc, café, tige), médicinal Asperge |
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Campanula glomerata Hauteur : 30-45cm Couleur : violet foncé Mois : été Zones : 3-8 Exposition : soleil à mi-ombre Sol : pH 5,6 à 7,5, vaseux, sol semi-riche, humide. Remarque : arrosage régulier Feuillage :Multiplication : semis au printemps dans une atmosphère froide Usages : comestible (donne du nectar et du pollen : miel ambré, fleurs, feuilles) Campanule à fleurs agglomérées |
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Chenopodium bonus-henricus.jpg) Hauteur : 45-60 cm Couleur : vert Mois : mai-septembre Zones : 4-9 Exposition : soleil à mi-ombre Sol : pH 6,1 à 7,8, vaseux, humide, sol semi-riche. Remarque : arrosage régulier Feuillage :Multiplication : en divisant les racines Usages : comestible (feuilles, fleurs, graines), médicinal. Remarques : plante diffusée dans les lacs pour tuer les poissons avec saponine et acide oxalique, colorant. Danger : dangereux pour personnes avec rhumatisme, goutte, arthrite, calculs rénaux, hyperacidité, une bonne cuisson permet de détruire la saponine et l’acide oxalique (élément toxique). Chénopode bon Henri |
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Cichorium intybus Hauteur : 90-120 cm Couleur : bleu ciel Mois : juillet-octobre Zones : 3-8 Exposition : soleil Sol : sol alcalin, vaseux, sol semi-riche, drainé, humide Remarques : : arroser souvent Feuillage :Multiplication : semis en mai-juin Usages : comestible (fleurs, feuilles, racines, café), médicinal, attire les abeilles. Remarques : les racines réduisentt le rythme cardiaque, la goutte, le rhumatisme; les feuilles et racines sont diurétiques, laxatives, toniques, digestives. Chicorée ou barbe-de-capucin |
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Hippophae rhamnoides.jpg) Hauteur : 240-300 cm Couleur : vert-jaune Mois : septembre-octobre Zones : 3-7 Exposition : soleil à mi-ombre Sol : pH 5,6 à 6,5, sol semi-riche à pauvre, vaseux, sec à frais. Remarque : arrosage régulier Feuillage :Multiplication : semis au printemps dans une atmosphère froide et ensoleillée Usages : comestible (fruit, huile), médicinal, cosmétique. Remarques : huile à appliquer contre les brûlures, problème cardiaque, maux d’estomac, maladies intestinales, vitamine A, C, E et acide gras, crème et dentifrice. Danger : ne pas utiliser pour les femmes enceintes. Argousier ou baies aux faisans, cheval luisant |
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Humulus lupulus var. lupulus Hauteur : 360-470 cm Couleur : crème Mois : juillet-août Zones : 3-8 Exposition : soleil à mi-ombre Sol : pH 6,1 à 7,8, sol semi-riche, vaseux, sec à frais. Remarque : arrosage régulier, supporte la sécheresse. Feuillage :Multiplication : germe en 3 semaines à 20 °C après une période de stratification de 6 semaines à -4 °C. , après les dernières gelées, greffe Usages : comestible (feuilles, racines, boisson, thé), médicinal. Remarques : effet apaisant corps et esprit, stimule la digestion, les cheveux des fruits contiennent de la lupuline qui est sédative et hypnotique, augmente le flux de lait de la mère allaitant. Danger : irritation de la peau, des yeux et allergie, ne pas utiliser pour les femmes enceintes. Houblon |
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Hypericum perforatum Hauteur : 60-90 cm Couleur : jaune Mois : mai-août Zones : 3-7 Exposition : soleil à mi-ombre Sol : pH alcalin, sol semi-riche, vaseux, drainé, humide. Remarque : arrosage régulier Feuillage :Multiplication : semis au printemps ou en automne sous serre Usages : comestible (thé), médicinal. Remarques : stimulant, diurétique, digestif, incontinence enfantine, la teinture de fleurs est un cataplasme pour les brûlures. Danger : ingestion de la plante ou le contact avec l’écorce rend certaines personnes photosensibles et provoque problèmes gastro-intestinaux, des allergies et de la fatigue. Prendre avec des médicaments peut causer un coma. Millepertuis ou herbe à mille trous |
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| Maianthemum racemosum
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Maianthemum stellatum Hauteur : 30-45cm Couleur : blanc Mois : mai-juin Zones : 3-7 Exposition : ombre à mi-ombre Sol : pH 5,1 à 6,5, sec à frais, sol semi-riche, vaseux, matière organique. Remarque : arrosage régulier Feuillage :Multiplication : semis à l’extérieur à l’automne Usages : écologique (attire les abeilles, les oiseaux et les papillons) fruits, feuilles et racines comestibles, gelée. Remarques : analgésique, antiseptique Muguet ou fleur de mai |
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Malva moschata Hauteur : 60-90 cm Couleur : blanc ou rose Mois : juin-septembre Zones : 3-10 Exposition : soleil Sol : pH 6,1 à 7,8, vaseux, sol semi-riche, drainé, humide Remarques : : arroser souvent Feuillage :Multiplication : semis à l’intérieur après les premières gelées, à l’extérieur après les dernières gelées en automne Usages : écologique (attire les oiseaux, abeilles et papillons), comestible (fleurs, feuilles, graines, condiment, thé), médicinal. Remarques : fleurs hermaphrodites pollinisées par les abeilles, fleurs et feuilles anti-inflammatoires (voies respiratoires, système digestif et urinaire), laxatif. Danger : les graines, fleurs et feuilles sont comestibles. Mauve musquée |
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Monarda punctata Hauteur : 30-60 cm Couleur : jaune, blanc, tachetée de pourpre Mois : Zones : 3-9 Exposition : plein soleil Sol : sablonneux, calcicole, sec Feuillage :Multiplication : Usages : attire les papillons et les abeilles Monarde ponctuée |
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Myrrhis odorata Hauteur : 90-120 cm Couleur : blanc Mois : mai-juin Zones : 3-8 Exposition : soleil à mi-ombre Sol : pH 6,1 à 7,8, sol semi-riche, vaseux, humide. Remarque : arrosage régulier Feuillage :Multiplication : semis à l’extérieur à l’automne Usages : comestible (racines, feuilles, graines, thé), médicinal. Remarques : contre la toux et les flatulences, stimule l’estomac, cataplasme de racines sur les morsures de serpent et de chien. Cerfeuil musque |
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Nasturtium officinale.jpg) Hauteur : 45-60 cm Couleur : blanc Mois : mai-octobre Zones : 3-11 Exposition : soleil Sol : sol alcalin, très humide, sablonneux, sol semi-riche Remarques : : arroser souvent, peut croître dans l’eau Feuillage :Multiplication : semis au printemps dans pot immergé de moitié Usages : comestible (feuilles, graines, condiments), médicinal, cosmétique Remarque : la cuisson des feuilles permet la destruction de toute intrusion de parasites. Cresson de fontaine |
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Origanum vulgare Hauteur : 45-60 cm Couleur : pourpre et blanc Mois : juillet-août Zones : 7-10 Exposition : soleil Sol : sol semi-riche, pauvre en nutriment, vaseux, drainé, sol alcalin, sec à frais. Remarque : arrosage régulier Feuillage :Multiplication : semis au début printemps Usages : écologique (attire les oiseaux, les papillons et les abeilles), comestible (feuilles, condiments, thé), médicinal. Remarques : agit sur le système respiratoire et digestif, douleur menstruelle, tonique, douleur aux dents. Danger : ne pas utiliser pour les femmes enceintes. Origan |
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Symphytum officinale Hauteur : 60-90 cm Couleur : violet, mauve Mois : juin-juillet Zones : 4-9 Exposition : soleil Sol : pH 6,1 à 7,8, sol semi-riche, vaseux, humide. Remarque : arrosage régulier Feuillage :Multiplication : semis au printemps ou automne dans une atmosphère froide Usages : comestible (feuilles), médicinal. Remarques : cataplasme pour maladies de peau. Danger : perte d’appétit, douleurs abdominales, vomissements. Grande consoude |
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Thymus serphyllum  Hauteur : 2-5 cm Couleur : rouge carmin à rose mauve Mois : juillet-août Zones : 2-8 Exposition : Sol : riche, humifère, humide, sablonneux Feuillage : luisantMultiplication : Usages : terrain sablonneux humide, substitut de pelouse, attire les abeilles |
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| Urtica dioica Couleur : vert Mois : mai-juin Zones : 3-10 Exposition : soleil à mi-ombre Sol : pH 6,1 à 7,8, sol semi-riche, vaseux, humide. Remarque : arrosage régulier Multiplication : semis à l’extérieur en automne Usages : comestible (feuilles, huile), médicinal. Remarques : anémie, nettoie le sang, tonique, diurétique, eczéma, pour problème de peau, douleur arthritique, sciatique, rhumatisme. Danger : ne pas prendre par les femmes enceintes, choisir jeunes feuilles seulement, interaction avec drogues a un effet sur système nerveux. Ortie |
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